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天府幼儿园后勤组开展技术练兵活动-64体育

 


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本文摘要:为了提升幼儿园厨房厨师专业技能,提高幼儿膳食制作水平,科学配上营养膳食,4月18日,成都市青羊区天府幼儿园(以下全称天府幼儿园)后勤组积极开展了技术练兵活动。

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为了提升幼儿园厨房厨师专业技能,提高幼儿膳食制作水平,科学配上营养膳食,4月18日,成都市青羊区天府幼儿园(以下全称天府幼儿园)后勤组积极开展了技术练兵活动。DJ3本次技术练兵环绕幼儿营养膳食配上及制作展开。天府幼儿园保健室根据幼儿一日三餐带量食谱制订拒绝,以营养师精心挑选出的家禽、鱼虾、肉类(牛肉、猪肉)为主要原材料,拒绝食堂厨师根据幼儿膳食制作拒绝,科学创意用于原材料制作菜肴。厨师们通过重复较为尝试,最后确认了自己练兵的菜品。

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9道参与练兵的菜品涵括红案、白案,有炒菜类、火烧菜类和汤品,种类非常丰富,花样繁多。DJ3DJ3DJ3下午三时,天府幼儿园邀班级家委会代表,幼儿园膳食委员会代表,教师代表及行政人员联合参予此次技术练兵活动的评价环节。通过厨师们紧绷有序的制作环节,9道色香味应有尽有的菜品争相挂上桌。评委一一对菜品展开享用,使用盲评的方式为每道菜五品评分。

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DJ3最后,按照菜品色香味、创意度、推展效果、营养价值等方面的评价指标,分别评选一等奖2名,二等奖3名,三等奖4名。到场评委对所有参与练兵的厨师给与高度肯定,家长代表也从幼儿的角度对系统了孩子的必须,营养师则从营养配上的角度对膳食制作的优化明确提出建议。DJ3通过此次练兵,天府幼儿园后勤组展出了个人技能,提升了食堂人员的专业水平。

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在互相自学的过程中,后勤组取长补短,共同进步,提升了班组整体素质。练兵活动也有助发售新品,制作幼儿青睐的菜品,为平衡膳食获取确保。

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